Projekt: Innovative Konzepte zur prozessbegleitenden Charakterisierung von Lebensmitteln auf Basis mikrosystemtechnischer Detektorvarianten - FreshScan
Im Rahmen des Verbundprojektes FreshScan wird ein Gesamtkonzept zur ganzheitlichen Erfassung, Dokumentation und Bereitstellung von Qualitätscharakteristika ausgewählter Lebensmittel entwickelt. Mit der Entwicklung eines zweiteiligen Mikrosystems zur integrierten Datenerfassung, Datenspeicherung und optischen Analyse der Beschaffenheit von Fleischprodukten, dem so genannten Frischescanner wird eine Pilotlösung für weitere Produktsegmente realisiert. Die Übertragbarkeit auf andere Lebensmittel wird getestet und spezifiziert.
Projektlaufzeit: 01.07.2006 bis 31.12.2009
Gesamtprojektkosten: ca. 3,1 Mio Euro
Projektpartner:
- FhG IZM, Berlin
- Leibniz-Inst. ATB, Potsdam-Bornim
- FBI für Höchstfreque, Berlin
- Max Rubner-Institut, Kulmbach
- TU Berlin, Berlin
Förderkennzeichen: 16SV2332
| VDI/VDE Innovation + Technik GmbH | Projektkoordinator: |
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Herr Thomas Kaffler Steinplatz 1 10623 Berlin Telefon: 030/310078-236 Fax: 030/310078-223 |
FhG IZM Dr. Volker Großer Gustav-Meyer-Allee 25 13355 Berlin +49 30 46403-250 |
Weitere Details: Projektinformation
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